クロテッドクリーム　スコーン

フランス産小麦を中心に風味豊かにブレンドした小麦粉に、バター、ヨーグルト、クロテッドクリームを練りこみ、リッチな味わいに仕上げました。しっかり手ごねし、適度に寝かした生地を石窯で焼き上げることで、外皮がパリッと、中はしっとりと、そして程よい弾力性のある食感に焼き上げました。